菜譜的封面與封底是菜譜的“門面”，其設計如何在整體上影響菜譜的效果，所以在設計封底與封面時要注意下述四項要求：

1、菜譜的封面代表著餐廳的形象，因此，菜譜必須反映出餐廳的經營特色、餐廳的風格和餐廳的等級等特點。

2、菜譜封面的顏色應當與餐廳內部環境的顏色相協調，使餐廳內部環境的色調更加和諧，這樣，當顧客在餐廳點菜時，菜譜可以作為餐廳的點綴品。

3、餐廳的名稱一定要設計在菜譜的封面上，并且要有特色，筆畫要簡單，容易讀，容易記憶，這一方面可以增加餐廳的知名度，另一方面又可以樹立餐廳的形象。

4、菜譜的封底應當印有餐廳的地址、電話號碼、營業時間及其它的營業信息等，這樣，就可以借此機會向顧客進行推銷。